Als Bento (弁当) bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Bentos setzen sich traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Vielfalt der Rezepte aus denen sich Bentos zusammensetzen ist schier grenzenlos.

Wir wollen hier zumindest einen Teil der typisch japanischen Speisen vorstellen um Euch diese köstliche und zugleich gesunde Küche aus Fernost näher zu bringen. Vielleicht bekommt Ihr ja beim Stöbern auf unserer Seite sogar Lust ein paar der Rezepte nachzukochen.

29. Jul. 2010

Hier ist endlich der lang versprochene Restaurantbericht über das Kiku Sushi in Düsseldorf:

Wir waren Anfang Mai an einem Samstag Nachmittag im Kiku. Eigentlich wollten wir ins Na Ni Wa - Noodles & Soups, aber die 10 Meter lange Schlange vor dem Restaurant hat uns dann doch abgeschreckt bzw. wir waren zu hungrig um lange zu warten. Also gingen wir in das nur wenige Schritte entfernte Kiku. Hier gab es keine Schlange. Im Gegenteil: In dem geräumigen Restaurant waren außer uns nur sechs Leute. Wir waren wegen der wenigen Besucher etwas verunsichert, sind aber trotzdem hineingegangen.
Im Kiku kann man entweder an einem der vielen Tische oder direkt am Sushiband sitzen. Wir wählten einen Platz am Band und bestellten als Getränk Grüntee. Kurze Zeit später bekamen wir eine Kanne voll Tee und Teebecher serviert. Zudem bekamen wir Teller für Sojasoße und Gari. Letzteren löffelte man sich selbst aus einem großen Glas, was bei der Tiefe des Glases und mit dem nur kurzen Löffel darin nicht ganz einfach war.

Dann begannen wir die Teller auf dem Band zu begutachten. Als Tischmatte an jedem Platz dienen eingeschweißte Speisekarten, so dass man die gesamte Auswahl auch am Tisch noch mal in Ruhe durchgehen kann.
Es gibt im Kiku fünf verschiedene Preisklassen, die man an den farbigen Tellern erkennen kann. Es gibt die Farben Grün (2,20 Euro), Rosa (2,70 Euro), Blau (3,20 Euro), Rot (3,50 Euro) und Braun (4,20 Euro). Was genau auf welchem Teller kommt kann man auf der Website des Kiku nachlesen.

Insgesamt waren vor allem Sachen auf dem Band, die nicht so schnell verderben wie Gemüsemaki, Sushi mir Surimi oder Omelett und Algensalat. Blaue und braune Teller kamen nur vereinzelt auf das Band.
Ich begann mit Sake-Maki (Lachsrolle). Das war sehr lecker und mit leichter Wasabinote.
Anschließend nahm ich mir Tamago (Omelett). Das war ebenfalls gut, wenn auch vielleicht etwas schwach gewürzt.
Danach kam Tako (Oktopus). Der war leider schon etwas trocken und es war auch kein Wasabi zwischen Reis und Oktopus.
Als nächstes nahm ich mir einen Teller mit California Roll. Eigentlich mag ich die nicht wirklich. Weiß auch nicht, warum ich die genommen habe.
Danach war ich eigentlich satt, aber gierig wie man ist, habe ich mir noch einen letzten Teller genommen, und zwar wieder mit Sake-Maki, die ich ja schon ganz zu Anfang hatte. Die hatten mir wirklich am allerbesten geschmeckt.

Fazit: Kaitenzushi ist ja in der Regel von der Qualität her immer unter normalen Sushibars anzusiedeln und auch das Kiku bildet da, verglichen mit anderen Sushibars keine Ausnahme. Das Sushi ist in Ordnung, aber eben nicht atemberaubend gut.
Insgesamt habe ich für das Sushi 13 Euro gezahlt plus Grüntee. Das ist nicht überteuert, aber ich habe in Düsseldorf schon für weniger Geld besseres Sushi gegessen. Aber beim Kaitenzushi zahlt man eben auch für den "Fun Factor" mit, dass man sich selbst am Band bedienen darf.
Wer also wirklich richtig gutes Sushi essen möchte, sollte besser ein normales Sushirestaurant aufsuchen. Wer allerdings mit Freunden einen lockeren Restaurantbesuch mit solidem Sushi und dem gewissen Extra erleben möchte, ist im Kiku gut aufgehoben.

29. Jul. 2010

27. Jul. 2010

So, die Klausuren sind endlich rum und ich habe wieder Zeit für die Seite. ^^

Heute Mittag habe ich mir zur Feier des Tages eine schöne Portion Oyakodon gemacht (und bei der Gelegenheit das alte Rezeptfoto durch ein neues ersetzt und das Rezept ein wenig überarbeitet). Lecker, lecker! Oyakodon ist eines meiner Lieblingsgerichte. :)

Den Nachmittag habe ich damit verbracht im Forum die neuen Beiträge der letzten Tage zu lesen. Bin fast fertig. Nur durch die über 640 neuen Beiträge in unserem Monsterfaden muss ich mich noch kämpfen. ;P

Als nächstes werde ich mich auch daran machen, die vielen neuen Adressen von Asialäden und Restaurants, die Ihr mir geschickt habt, einzutragen. Da sind nämlich wieder einige zusammengekommen! Viel zu tun! ^^

Zum Schluß noch was zum Staunen: Reisfeldkunst bei pinktentacle.com.

19. Jul. 2010

Ich stecke zurzeit mitten in der Klausurphase, darum ist hier gerade Schreibflaute.

Nächste Woche geht's aber weiter, und zwar mit neuen Rezepten, Testberichten und den zwei neuen Bildern vom Kirschbaum vor unserem Fenster, die ich ganz vergessen hatte hochzuladen. ^^;

12. Jul. 2010

Asialäden:
-

Restaurants:
Thai Nippon Sushi Bar in Brandenburg an der Havel.
Sushibar Tatsumi in Konstanz.

Vielen Dank an Yumi und GywEat!