Als Bento (弁当) bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Bentos setzen sich traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Vielfalt der Rezepte aus denen sich Bentos zusammensetzen ist schier grenzenlos.

Wir wollen hier zumindest einen Teil der typisch japanischen Speisen vorstellen um Euch diese köstliche und zugleich gesunde Küche aus Fernost näher zu bringen. Vielleicht bekommt Ihr ja beim Stöbern auf unserer Seite sogar Lust ein paar der Rezepte nachzukochen.

02. Feb. 2010

Ich stecke gerade mitten in der Prüfungsphase, darum gibt's hier im Moment nur wenig Neues. Daher komme ich zurzeit auch kaum dazu zu Kochen. Mittags gibt's nur Sachen, die richtig schnell gehen wie Karē und meine Eigenkreation eines Thaicurries. Das geht beides wirklich superflink: Reis in den Reiskocher, Gemüse und Fleisch oder Fisch schnibbeln, Wok an, Currypaste rein, Gemüse und Fleisch dazu, mit Brühe und/oder Kokosmilch ablöschen, 5-10 Minuten warten, umrühren. Fertig! (^_^)b

Ich kann's aber kaum erwarten endlich wieder in der Küche zu experimentieren. Schließlich habe ich einige Ideen für neue Valentinstagsrezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte.

Oben ist übrigens ein Bild von dem Kirschbaum vor meinem Fenster, das ich gestern aufgenommen habe. Anfang Januar hatte ich ja schon mal eines gepostet. Seitdem ist der Schnee immer mal wieder getaut und neuer hinzugekommen. Ich glaube, ich werde ab jetzt am Anfang jedes Monats ein Photo von dem Baum schießen und am Ende des Jahres eine Collage daraus machen. (^^)

Zum Abschluß noch ein schöner Link: Pokémon in japanischem Stil gezeichnet.

26. Jan. 2010

Etwas neues aus der Bentoecke. (^^)

25. Jan. 2010

Nachdem unser erster Versuch Tofu herzustellen mehr oder minder gescheitert war, waren wir beim zweiten umso erfolgreicher. (Bei ersten Mal hatte ich versucht hochkonzentrierte Sojamilch zu kochen, um diese dann weiterzuverarbeiten. Daraus haben wir dann aber nur knapp 125g Tofu gewonnen.) Wir haben aus zwei Litern Sojamilch einen schönen 350g Block Tofu bekommen. Die genaue Anleitung gibt's hier.
Aus dem Tofu haben wir zweimal Mapo Tofu gemacht. (^^)b

18. Jan. 2010

Aufgepaßt! Bei JList gibt es zurzeit sowohl elektrische als auch konventionelle Taiyakieisen. Letztere sind von dem selben Hersteller, von dem auch meines stammt. Das kann ich nur empfehlen! (^-^)b

17. Jan. 2010

Im Bioladen gab es vor kurzem Kumquats im Sonderangebot. Da habe ich mir natürlich direkt welche mitgenommen. Die finde ich nämlich superlecker! (♡v♡)
Einen Teil der Kumquats habe ich vor ein paar Tagen eingekocht. Hier ist das Rezept: Kinkan no Kanroni. Der andere Teil wurde pur genascht. （*∩_∩*）

Letzte Woche haben wir auch die Matchaschokolade von Meiji, die uns trixichan zu Weihnachten bei JList bestellt hatte, probiert. Die ist wirklich sehr lecker und schmeckt eigentlich fast genauso wie meine Matchapralinen, nur eben ohne den Zartbitterteil. （＾－＾）♪