Als Bento (弁当) bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Bentos setzen sich traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Vielfalt der Rezepte aus denen sich Bentos zusammensetzen ist schier grenzenlos.

Wir wollen hier zumindest einen Teil der typisch japanischen Speisen vorstellen um Euch diese köstliche und zugleich gesunde Küche aus Fernost näher zu bringen. Vielleicht bekommt Ihr ja beim Stöbern auf unserer Seite sogar Lust ein paar der Rezepte nachzukochen.

11. Jul. 2010

Letzen Monat hatten wir zum ersten Mal bei o-cha.com bestellt.

Zum einen hatte ich mir ein Matcha Furui ausgesucht, um den Tee aus unserer Teemühle sieben zu können. (Eigentlich nutzt man so ein Sieb um vor der Zubereitung von Matcha Klümpchen aus dem Pulver zu entfernen.)

Zum anderen hatte HiroChan noch Kagoshima Sencha Yutaka Midori und Organic Matcha Iri Genmaicha ausgesucht.

Die Lieferzeit betrug 13 Tage - relativ kurz also. Beide Tees waren vakuumversiegelt. Auch sehr gut. Nur hätte ich mir gewünscht, das Matcha Furui wäre in Luftpolsterfolie gewickelt gewesen. Es rollte zwar nicht durch das Paket, weil es zwischen den Teetüten eingeklemmt war, aber da es am Rand des Pakets lag, hätte es durch einen ungünstigen Sturz oder ähnliches leicht verbeulen können.

Aber davon abgesehen, sind wir mit o-cha.com sehr zufrieden. Die Tees sind beide gut. Vor allem der Genmaicha sieht nicht nur ungwöhnlich aus, sondern hat auch eine überraschend intensive Matchanote. Sehr lecker!

Andere Neuigkeiten:
Eine Zusammenfassung des Bentowettbewerbs ist nun auch im Archiv.

Und noch ein paar interessante, englische Blogeinträge/Artikel:
* The Pokemon Shinkansen in Kyushu
* Sumo Behind the Scenes
* House H, Tokyo by Sou Fujimoto Architects
* Monkeys use tree branches to catapult over a fence and escape researchers

10. Jul. 2010

So, nun muss ich aber endlich mal was über den Bentowettbewerb schreiben. Die Abstimmung ist mittlerweile vorbei und die Preise sind bei den Gewinnern eingetroffen.
Wir hatten diese Jahr eine überwältigende Teilnehmerzahl. Genau 60 Bentos sind es am Ende geworden.

Hier eine kleine Statistik:
Von den 60 Teilnehmern haben

• 3 schon beim Wettbewerb 2008
  
• 4 schon beim Wettbewerb 2009
  
• und 3 schon bei beiden Wettbewerben
  

mitgemacht. Es waren dieses Jahr also viele "Newcomer" aber auch ein paar Veteranen dabei. ^_^

Eigentlich wollten wir es mit der Abstimmung über die Gewinner wie in den letzten Jahren machen, aber aus 60 tollen Bentos einen Favoriten auszuwählen war einfach nicht möglich. Darum haben wir kurzerhand die Einsendungen in sechs Gruppen eingeteilt, so dass jeder seine sechs Lieblingsbentos aussuchen konnte. Nach zwei Wochen haben wir die besten zwei aus jeder Gruppe zu den Top 12 zusammengefasst und jedes Forumsmitglied durfte nun seinen Favoriten wählen.

Der dritte Platz ging mit 12% bzw. 22 von 183 Stimmen an Amaaris:

Platz 2 belegte Murasaki mit 17% (32 Stimmen):

Und die Gewinnerin in diesem Jahr ist token mit überwältigenden 34% (62 Stimmen):

Herzlichen Glückwunsch an alle drei! ^_^)b

Nun stand natürlich noch die Wahl der Preise an. Gewinnerin token hatte sich für die Edamametüte entschieden, Murasaki für die Kastanientüte und Amaaris hat die Erdbeertüte bekommen.
Da die Preise ja schon bei den Gewinnern eingetroffen sind, kann ich nun das Geheimnis lüften, was in den Überraschungstüten war:

Edemametüte:

Noch mal vielen Dank an alle Teilnehmer! Es hat wieder sehr viel Spaß gemacht. Ich freue mich schon auf den nächsten Wettbewerb! ^_^

20. Jun. 2010

Asialäden:
TRIEU Asien Shop in Leonding.
Hong Kong Shop, City Wok Shop und Asia Markt in Linz.

Restaurants:
Izakaya in Linz.
Mangoo und King's Cafe King Fui-Chan in Mönchengladbach.

Vielen Dank an Christoph und Maja!

16. Jun. 2010

Ich hatte vor kurzem bei JList einen Ölpinsel und Spieß zum Wenden von Takoyaki bestellt. Mittlerweile ist beides angekommen und ich habe es am Wochenende auch schon ausprobiert: Beides ist zwar nicht zwingend notwendig für die Zubereitung von Takoyaki, aber ich möchte beides nicht mehr missen.
Der Pinsel paßt von der Größe her genau in die Mulden der Pfanne und erleichtert das Einfetten ungemein. Ich hatte bis jetzt immer einen Silikonbackpinsel genommen. Damit ging das aber nicht halb so gut. Außerdem ist bei dem Pinsel von JList auch ein Aufbewahrungsgefäß dabei.
Der Spieß ist ebenfalls klasse. Dafür hatte ich bis jetzt immer Holzspieße verwendet, aber die nutzen sich sehr schnell ab.
Also sehr schön, sehr schön! Bin sehr zufrieden! ^_^

Noch ein paar weitere Einkaufstips:

MaikoTee bietet einige der Shincha-Sorten, von denen wir neulich berichtet hatten, vergünstigt an. Wir haben direkt zwei neue Tüten Shincha Sencha KINARI bestellt, da wir unseren bereits aufgebraucht haben. ^^

Auf der Suche nach einem günstigen Matcha Furui (Sieb für Matcha) bin ich über o-cha.com gestolpert. Dort habe ich eines für 15 Euro gefunden. (Ein Schnäppchen verglichen mit einem ähnlichen Furui von MaikoTee für 43 Euro..) Dazu haben wir noch zwei Sorten Tee ausgesucht. Sobald das Päckchen da ist, werden wir näheres berichten. ^^

asiafoodland.de bietet diesen Monat eine Sonderaktion an, bei der man, wenn man im Wert von mindestens 25 Euro dort bestellt, auf seinen nächsten Einkauf 5% Rabatt bekommt.

16. Jun. 2010

Asialäden:
Asia Shop China und Asia Shop in Marburg.
Rebeccas Asia-Shop in Alsfeld.
Tran Son van Kim & Kim Asia in Bad Homburg.
Asia Center MYMY in Wetzlar.
Asia Shop in Altenkirchen.
Banpong Asia Laden in Radevormwald.

Restaurants:
-

Vielen Dank an Sakura25!